Ove Ydersten
Monkey Shoulder, en av de bästa/godaste/milda/mest oemotståndliga Skottska malt whisky från Grant’s distellerier, absolut toppen!
Monkey Shoulder
Monkey Shoulder är en trippelmaltwhisky komponerad för att passa i många sammanhang – fantastisk som den är eller blandad i cocktails. Whiskyn har lagrats under flera år på bourbonfat som ger en komplex, rik och mjuk smakbild med en behaglig ek- och vaniljton.
Historien om Monkey Shoulder
Det är inte särskilt länge sedan destilleriarbetarna i Skottland slet ont i lagerhus, tunnbinderier och inte minst på mältningsgolven där det groende kornet skyfflades dagarna i ända. Arbetarna fick ofta betala ett högt pris med värkande kroppar, sönderbrutna leder och snedvridna axlar – man kallade dem för ”Monkey Shoulders”, eftersom en karaktäristisk arbetsskada var att arbetarnas armar kunde börja hänga betänkligt, vilket förde tankarna till en apas lufsiga armar.
Familjen William Grant vet vad man talar om. Man har som en av mycket få producenter fortfarande ett traditionellt maltgolv i bruk och man binder som det sista destilleribolaget ännu sina egna fat. Arbetsmiljön har naturligtvis förbättrats genom åren, men minnet av det hårda kroppsarbetet lever kvar.
Monkey Shoulder är på många sätt en unik whisky. För att få sin speciella smak används maltwhisky från tre destillerier i Speyside. Ett av dem är det mytomspunna Kininvie som egentligen aldrig har sålts som singelmalt annat än i mycket små specialutgåvor för att hedra William Grants yngsta barnbarn mrs Janet Sheed Roberts på hennes 105-, 107- och 110-års födelsedag!
Det är även den första skotska trippelmalten. Tre olika singelmalter får matcha och komplettera varandra. I receptet finns inte en enda droppe grainwhisky, vilket gör den rikare och mer komplex än nästan all annan skotsk whisky.
Monkey Shoulder komponerades ursprungligen av legendariske master blendern David Stewart (MBE), som varit knuten till Familjen Grants destillerier i mer än 50 år. David Stewart ville skapa en whisky fri från regler och konventioner, utan fatnummer, destilleribeteckningar, ålderssiffror och annat som ibland förskräcker mer än förtjusar.
Fakta om Speyside, familjen Grant och Monkey Shoulder:
- Monkey Shoulder tillverkas i Dufftown i Speyside. I den lilla staden med cirka 1 500 invånare ligger inte mindre än åtta destillerier.
- Definitionsmässigt är drycken en blended malt.
- Monkey Shoulder brukar beskrivas som den enda trippelmalten.
- När Brian Kinsman, som i dag ansvarar för tillverkningen, valt ut de tre singelmalterna som ingår i Monkey Shoulder får de gifta sig i en vatting tun under tre månader före buteljeringen.
Den mångsidiga whiskyn
Monkey Shoulder är mer än något annat märke en whisky för alla. Den är komponerad för att vara så användningsbar som möjligt. Den är balanserad för att passa som drinkingrediens, kraftfull nog att drickas rent med is och tillräckligt komplex för att njutas i ett provningsglas. Kort sagt en whisky där konsumenten själv avgör. Dessutom med lite spännande hemligheter om ursprung, ålder och recept som den intresserade kan lista ut.
Lär dig mer om whiskey i vår dryckesskola.
Läs mer
