Få inspiration i mailkorgen
Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.
Mount Gay Master Select 2019
Mount Gay Master Select lanserades första gången 2009. Sedan dess har den buteljerats i en årlig vintageutgåva. Det är en mycket exklusiv kolonn- och potstilldestillerad rom som blandas av Mount Gays äldsta och bästa lager. I receptet ingår upp till 30 år gammal utvald rom.
Mount Gay Master Select 2019 har en söt doft med tydliga vaniljtoner, tropiska frukter, ek och mockakaffe. Smaken är balanserad, fylld av russin, torkade frukter och en varm kryddighet med rostade toner. Eftersmaken är mycket elegant med inslag av vanilj, banan, kokos och ananas.
Master Select komponerades av den legendariske masterblendern Allen Smith, som under 26 års tid övervakade och ansvarade för lager och blandning på Mount Gay. För att förbereda för sin pensionering anställdes redan för fem år sedan Trudiann Branker som kvalitetschef. Hon har sedan dess arbetat sida vid sida med Allen Smith för att han grundligt skulle föra det arv vidare som har gjort Mount Gay till en av Karibiens mest berömda romsorter. Allen Smith drog sig tillbaka 2018 och Trudiann Brankers tog över som den första kvinnliga masterblendern på Mount Gay någonsin.
Mount Gay distillery har funnits uppe på norra Barbados sedan britterna kom dit och började bruka jorden. Vi vet inte när de första destillaten rann genom pannorna, men dokument är bevarade från 1703. Trudiann Branker presenterar nu sin första Master Select där hon arbetat med mycket gamla romfat. Det rör sig om fat som hon och hennes företrädare letat sig fram till, markerat som särskilt förstklassiga och tagit åt sidan för fortsatt långlagring fram till den absolut bästa åldern. Att långlagra fat i tropikerna är vanskligt, avdunstningen är hög, volymen minskar och alkoholhalten sjunker. Därför är de fat som kan bli bli riktigt gamla under ständig uppsikt.
Mount Gay Master Select 2019 representerar det bästa som Mount Gay har i sina lager. Faten som romen har vilat på under alla år är kolade och hårt rostade bourbonfat. Trudiann Branker har varsamt blandat dessa toppfat mot en exakt smakbild. Romen har sedan gifts samman under en tid för att därefter tappas i 4 668 flaskor och förpackas i en exklusiv presentförpackning.
Lär dig mer om rom i vår dryckesskola.
Läs mer