Världen blir inte mycket vackrare än i Toscana och Italien blir aldrig mer Italien än här. I Chianti har tiden tagit av sig sitt armbandsur och allting går lite långsammare. Chianti är den totala motsatsen till de bullrande affärsgatorna nere i Rom. Här har dygnet alltid några fler timmar och konsten att leva är lika självklar som vinet. Till Chianti åker man för att uppleva Italiens hjärta – hit åker man för att...
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Sveriges egna brödmästare Sebastien Boudet gjort sin tolkning av det populära sodabrödet, med en annorlunda tvist för att få fram mer smak och karaktär. Ett klassiskt sodabröd bakas oftast på bakpulver, för att på så vis undvika den tidskrävande jäsningsprocessen. Sebastiens hemlighet däremot är just tid och tålamod - och en skvätt Tullamore DEW. - Att baka bröd måste få ta sin tid, det ska inte jäktas fram. Det...
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Hjälp jag dejtar en ickevegan! Vad bjuder man på så att man inte skrämmer bort hen första kvällen? En mustig rödvinsgryta såklart. 4 personer cirka 30 minuter Recept & Foto: Michael Krantz
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Snabbmisopulver finns till exempel från Renée Voltaire eller i asiatiska specialbutiker. Nori är alger och kan finnas som flingor, det finns även som stora ark (används till sushi) som du själv kan riva i små bitar. 4 personer över 20 minuter Recept & Foto: Michael Krantz
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Rosensallat (kan kallas rosé, radicchio) har kraftig smak och är lite bitter vilket passar riktigt bra till de lite söta jordärtskockorna. 4 personer cirka 30 minuter Recept & Foto: Michael Krantz
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Rödkålstsatsikin blir rejält mättande med Alpro Go On och är riktigt snygg i kombination med sötpotatisen. Alpro Go On är helt växtbaserat alternativ till kvarg - fulladdat med sojaprotein. 4 personer över 60 minuter Recept & Foto: Michael Krantz
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Ett lyxigt recept som även passar andra delar av älgen, hjort eller rådjur. 4 port 45 minuter. Av Smak i Bild. Recept av Fredrik Sidoli och foto © Per Erik Berglund.
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
En värmande god kycklingrätt som passar för stora eller lilla familjen. Parera styrkan med chiliflakes. Lycka till! 4 personer cirka 60 minuter
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
En enkel och "rakt på sak" - cocktail. Det är i det enkla som den rika världen döljer sig - med mycket smak av rom. ;-)
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
När grillen kommer fram - sommar som vinter - är det ett säkert kort att ta ett par entrecôter. Pepparroten från Fjärås (nästan all pepparrot i Sverige odlas här) är ett perfekt tillbehör - sommar som vinter. 4 personer cirka 30 minuter
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Denna fint åldrade och klassiska drink utvecklades under 1800-talet. En kraftfull drink - stark men överraskande silkeslen. Drinken skall röras innan så att den balanseras upp av isen.
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Manitobamjöl är proteinrikt mjöl och liknar italienskt tip 00-mjöl. Du kan också låta degen kalljäsa i kylen i 2–4 dagar, perfekt om man inte vill göra deg precis innan man ska käka på fredagen. 4 personer cirka 30 minuter
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Varför inte bjuda på en vegansk pastarätt? En djup tomatsås och en spännande valnötsparmesan förgyller både till vardag som till fest. Jästflingor hittar du i de flesta livsmedelsbutiker eller hälsokostbutiker och ger förutom B-vitamin en umamitouch till hela rätten.
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Ett tips är att dina tryffelskivor kan ersättas med att vända upp dina frittes i lite tryffelolja. Servera gärna rätten med vår goda rödvinssås som du hittar här på hemsidan. Av Smak i Bild. Recept av Fredrik Sidoli och foto © Per Erik Berglund.
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
En klassisk rödvinssås är inte svår att göra - det viktiga är att inte ha bråttom och låta såsen blir klar alldeles själv. Tillagningstid: 40 min Antal personer: 4 Av Smak i Bild: Recept av Fredrik Sidoli Foto © Per Erik Berglund
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Hendrick´s Gin destilleras i staden Girvan i Skottland och skiljer sig från andra gin-sorter genom sin karaktäristiska smak av gurka och rosenblad. Tack vare smaken rekommenderas det också att servera Hendrick´s med gurka istället för citron som annars är standard till gin-drinkar. Det är nämligen gurkan som lyfter fram Hendrick’s mjuka toner. Den 9 april firas den internationella Gin & Tonic-dagen runt om i världen....
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Vegetariska hamburgare är inte bara nyttiga och goda. De är dessutom snygga. :-) Om dina middagsgäster är riktigt hungriga kan du servera pommesfrites eller sötpotatisstrips till burgarna. 4 personer cirka 30 minuter Recept: Kristin Johansson Foto: Michael Krantz
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
En klassisk chokladdessert. Försvinnande god. En klassisk chokladdessert och försvinnande god. Känslan när man sätter skeden i en perfekt bakad chokladfondant och den krämiga chokladen sakta flyter ut är svår att överträffa. Ingen av dina gäster kommer att bli besvikna! Den rika sötman i vinet matchar desserten perfekt. Vid bakning är det bra att ha en pålitlig ugn. Hetta upp ugnen till 80 grader, ställ in en skål med...
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Moderna sköna tacos som passar de flesta tillfällen - varför inte en fredagskvälls afterwork? Bjud in grannar och vänner. 4 personer cirka 30 minuter
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Dom flesta har nog avnjutit Drambuie som den är eller med några isbitar, men visste du att Drambuie är en fantastisk drinkingrediens? Med sin söta smak som kommer från ljunghonung, så fungerar Drambuie perfekt i lite syrligare cocktails. En fantastiskt enkel drink med en härliga komplexa smaker. Det här är en mycket uppfriskande cocktail som passar lika bra utomhus som inomhus. Varför inte till en sen brunch?
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Ibland skall det vara enkelt och gott. Varför inte prova Campari Tonic. Fräsch med en liten ljuv bitterhet.
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Aviation är en av de cocktails som har ett långt och brokigt förflutet, men det är en fantastisk klassisk cocktail som alltid är värt att återkomma till när möjligheten uppstår. Det är en enkel och i äkta gammaldags stil och kräver bara några få ingredienser. Problemet är att nyckeln till att få den fantastiska blåfärgen är en ganska exlusiv likör - en creme de violette. Har ni den inte hemma går det bra att ta...
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Man kan använda tryffelolja i stället för färsk tryffel rör då ner den i crème fraichen. Detta kan du även göra för att höja smaken tillsammans med färsk tryffel. Det går alldeles utmärka att köpa färdig pizzabotten att baka på. Tillagningstid: ca 1 timma Av Smak i Bild. Recept av Fredrik Sidoli och foto © Per Erik Berglund.
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
Har du köpt den nya Cointreau Blood Orange? Här kommer ett skönt recept som är enkel att skaka till.
LÄS HELA INLÄGGET HÄR.
By confirming your age you are also
approving this website using cookies.
