Tyskland

Att odla vin i Tyskland är inte enkelt. Odlarnas stora utmaning är att druvorna ska hinna mogna. Det nordliga läget omöjliggör de flesta sydeuropeiska druvsorterna. Ändå är Tyskland världens sjunde största vinproducent, med en produktion som exempelvis överstiger Sydafrikas. De tyska vingårdarna ligger oftast i södersluttningar i sydvästra delen av landet omkring den 50 breddgraden. Tyskland är i hög utsträckning ett vitvinsland där man i huvudsak odlar gröna köldtåliga druvor. På senare år har dock rödvinsproduktionen ökat. Vinstilarna går från knastertorra till mycket söta viner i olika kvalitetsklasser. I Tyskland görs även stora mängder mousserande sekt och en hel del roséviner. Särskilt berömda är vinerna från Rhens och Mosels floddalar, liksom de ädelsöta botrytisangripna vinerna. Generellt är tyska vita viner sötare än andra länders, även om man också producerar torra och strävare viner i fransk stil.