crotin barbera dasti

Barbera d’Asti La Martina 2018

Rött vin Artikelnummer: 78776
75 cl | 149:-

Röd färg. Stor, fruktig och frisk doft med inslag av mörka körsbär och lakrits. Fruktig, frisk smak med mjuka tanniner och inslag av mörka körsbär, lavendel och svartpeppar.

Crotins vingårdar ligger på mellan 250 och 400 meters höjd över havet i kärnområdet för Barbera d’Asti. Druvorna till deras Barbera d’Asti kommer uteslutande från vingården La Martina, på 260 meter över havet.

Jordmån
Jordmånen är i grunden kalkrik havsbotten, rik på fossiler, som har pålagrats, omformats och eroderat under årmiljoner, vilken gör den mycket varierad. Med den fossilrika kalkjorden i grunden är även inslagen av lera och vulkaniska bergarter påtagligt. Dessa varierande jordmåner passar utmärkt för den bukett av lokala druvsorter som Crotin 1897 har i sina vingårdar.

Druvsort
100% barbera.

Årgång
En kall vinter med mycket nederbörd gav en bra grund för växtsäsongen. Sommaren var relativt regnig, något som var välkommet efter många års torka i regionen, och den blev inte blötare än att en varm avslutning på sommaren och en varm höst gav goda förhållande för full mognad. En årgång som gav balanserade viner med bra frukt, syror och aromer.

Skörd
Druvorna är skördade för hand i små korgar.

Vinifiering och lagring
Vinet är jäst på tankar av rostfritt stål och vinet har fått macerera med druvskalen i en vecka efter avslutad jäsning. Vinet är sedan lagrat på rostfria ståltankar i 18 månader före buteljering.

Läs mer
ARTIKELNUMMER: 78776
PRIS: 149:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 14%
LAND: Italien
REGION: Piemonte
PRODUCENT: Crotin 1897
PRESSBILD: Ladda ner
piemonte_vingård_landskap

Crotin 1897 grundades, som namnet antyder, 1897 av farfadern till nuvarande ägarna, bröderna Federico, Corrado och Marcello Russo, och är beläget i den lilla byn Maretto, en mil väster om Asti. Egendomen är på totalt 11 hektar, och förutom vingårdar har man även odling av hasselnötter och driver agroturism. Man har specialiserat sig på lokala druvsorter som grignolino och freisa, och producerar också vad som troligen är…

Inspiration

Grillad entrecôte och blomkål med tryffelbearnaise
Kött

Grillad entrecôte och blomkål med tryffelbearnaise

Recept på krämig tryffelpasta med ruccola och parmesan
Pasta

Krämig tryffelpasta med ruccola och parmesan

Tryffelpizza Bianco
Pizza

Tryffelpizza Bianco

Tryffelrisotto med grillad portabello och semitorkade körsbärstomater
Vegetariskt

Tryffelrisotto med grillad portabello och semitorkade körsbärstomater

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close