barbaresco nada

Nada Barbaresco Casot 2016

Rött vin Artikelnummer: 74413
75 cl | 299:-

Tegelröd färg. Stor, nyanserad doft med inslag av fat, mineral, rosor och lakrits. Komplex och kryddig smak med påtaglig strävhet och inslag av nypon, rosblad, pomerans och te. Lång, komplex eftersmak.

År 1900 köpte en förfader till Giuseppe Nada en vingård, en fruktträdgård och ett litet hus på en brant sluttning i Treiso i hjärtat av Barbaresco. Vingården låg i Casot, och säljaren var den inte helt okända vinfamiljen Gaja.

År 1964 beslutade sig Giuseppes pappa för att själv göra vin på en del av sina druvor, istället för att bara sälja dem vidare, och investerade i ett eget vineri i källaren på huset. Det skulle visa sig vara ett förutseende beslut, då DOC Barbaresco skapades bara två år senare.

Odlingsområde och vingårdar
Druvorna kommer uteslutande från Casot, en av 65 vingårdar som är klassificerade som egna ”cru” i Barbaresco. Totalt har Guiseppe Nada 3,5 hektar vingårdar i Casot, planterade mellan 1960 och 2012 i en sydvästsluttning på 350 meter över havet.

Jordmån
Jordmånen är den typiska för området med lera med stort inslag av kalk.

Druvsort
100% nebbiolo.

Årgång
2016 var på många sätt den perfekta årgången i Barbaresco, och börjar redan omtalas som en av de bästa någonsin. En mild vår som gav idealiska förhållanden för blomning och fruktsättning. En varm, men inte för varm, sommar med precis lagom regn, som gav vingårdarna det vatten de behövde utan att ge någon risk för röta. Och en lång, varm höst som lät druvorna mogna till perfektion. Detta resulterade i mycket koncentrerade, smakrika viner som kommer att utvecklas med lagring i många, många år.

Skörd
Druvorna är skördade för hand i små korgar.

Vinifiering och lagring
Vinet är jäst utan tillsats av odlad jäst på rostfria ståltankar. Efter avslutad jäsning har det sedan macererat med skalen i 65 dagar. Lagrat på fat i två år, ett år på 1000-liters ekfat och det andra året på 3000-liters ekfat.

Läs mer
ARTIKELNUMMER: 74413
PRIS: 299:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 14,5%
LAND: Italien
REGION: Piemonte
PRODUCENT: Nada Giuseppe
PRESSBILD: Ladda ner
piemonte_vingård_landskap

Nada Giuseppe

Mer om producenten

År 1900 köpte en förfader till Giuseppe Nada en vingård, en fruktträdgård och ett litet hus på en brant sluttning i Treiso i hjärtat av Barbaresco. Vingården låg i Casot, och säljaren var den inte helt okända vinfamiljen Gaja. År 1964 beslutade sig Giuseppes pappa för att själv göra vin på en del av sina druvor, istället för att bara sälja dem vidare, och investerade i ett eget vineri i källaren på huset. Det…

Inspiration

Grillad entrecôte och blomkål med tryffelbearnaise
Kött

Grillad entrecôte och blomkål med tryffelbearnaise

Recept på krämig tryffelpasta med ruccola och parmesan
Pasta

Krämig tryffelpasta med ruccola och parmesan

Tryffelpizza Bianco
Pizza

Tryffelpizza Bianco

Tryffelrisotto med grillad portabello och semitorkade körsbärstomater
Vegetariskt

Tryffelrisotto med grillad portabello och semitorkade körsbärstomater

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close