silvano nebbiolo dalba

Nebbiolo d’Alba Nizza Silvano 2017

Rött vin Artikelnummer: 72707
75 cl | 189:-

Tegelröd färg. Stor, elegant och frisk doft med inslag av mörka körsbär och lakrits. Kryddig och nyanserad smak med balanserad strävhet och inslag av ceder och torkade nypon. Lång eftersmak med lätt fatkaraktär.

Nizza Silvano är ett relativt ungt familjeföretag, grundat 1957 av pappan och farbrodern till den nuvarande ägaren Silvano Nizza. Vineriet med de omgivande vingårdarna ligger i Santo Stefano Roero, norr om Alba. Förutom nebbiolo odlar man även barbera, arneis, roero och brachetto.

Odlingsområde och vingårdar
Roero är ett litet område mittemellan Langhe och Monferrato, som utmärkts av ett kulligt landskap, med djupa dalar och branta sluttningar täckta av fruktodlingar och vingårdar. Förutom vinerna är området känt för sina persikor och päron. Den största orten är Santo Stefano Roero.

Med sitt skyddade läge långt från Medelhavet har Roero ett typiskt kontinentalt klimat med begränsat med nederbörd och långa, varma somrar.

Jordmån
Blandade jordmåner med mycket inslag av sand, lera, kalksten och med ett rikt humuslager.

Druvsort
100% nebbiolo.

Årgång
2017 var ett torrt och varmt år i Piemonte. En mild vinter med lite snö följdes av en vår med begränsat med regn och med frost i slutet av april. Från maj var det mycket varmt fram till början av september, då den rekordtidiga skörden inleddes. Det varma och torra vädret gav en avsevärt lägre skördevolym än normalt, och viner med påtaglig kraft och strävhet.

Skörd
Druvorna är skördade för hand i små korgar.

Vinifiering och lagring
Vinet är jäst på tankar av rostfritt stål och lagrat tolv månader på 500-liters ekfat.

Läs mer
ARTIKELNUMMER: 72707
PRIS: 189:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 14%
LAND: Italien
REGION: Piemonte
PRODUCENT: Nizza Silvano
PRESSBILD: Ladda ner
piemonte ö sjö

Nizza Silvano

Mer om producenten

Nizza Silvano är ett relativt ungt familjeföretag, grundat 1957 av pappan och farbrodern till den nuvarande ägaren Silvano Nizza. Vineriet med de omgivande vingårdarna ligger i Santo Stefano Roero, norr om Alba. Förutom nebbiolo odlar man även barbera, arneis, roero och brachetto.

Inspiration

Grillad entrecôte och blomkål med tryffelbearnaise
Kött

Grillad entrecôte och blomkål med tryffelbearnaise

Recept på krämig tryffelpasta med ruccola och parmesan
Pasta

Krämig tryffelpasta med ruccola och parmesan

Tryffelpizza Bianco
Pizza

Tryffelpizza Bianco

Tryffelrisotto med grillad portabello och semitorkade körsbärstomater
Vegetariskt

Tryffelrisotto med grillad portabello och semitorkade körsbärstomater

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close