Rött - Mjukt och elegant

Mjuka och eleganta viner är ofta lätta och bäriga i smaken. De är sällan fatlagrade och har i regel en tydlig druvkaraktär. Bland smaknoterna finner man jordgubbar, hallon, röda vinbär och andra smakrika bär och frukter. Viner i den här kategorin görs på många håll i världen. Bland de klassiska regionerna kan Bourgogne och Beaujolais nämnas, men också italienska Valpolicella och Chianti samt Kalifornien. Druvsorter som ofta ger den här typen av viner är exempelvis cabernet sauvignon, pinot noir och zinfandel. Mjuka och eleganta viner passar till lite lättare maträtter såsom fågel, vegetariskt, milda ostar och fiskrätter.