en flaska rosevin från Marius Peyol

Marius Peyol 2021 – Côtes de Provence

75 cl
119:-

En tumregel när man väljer rosévin är hålla utkik efter de blekrosa vinerna från Provence. Côtes de Provence i det sydöstra hörnet av Frankrike där Alperna kastar sig ner mot Medelhavet brukar beskrivas som rosévinets Champagne. Många menar att världens bästa roséviner görs just här. Vinerna från denna fabulöst vackra region svettas i Medelhavssolen och svalkas av mistralen. Härifrån kommer den svagt rosafärgade Marius Peyol från Les Grands Chais de France, Frankrikes största privatägda vinproducent.

Smakbeskrivning

Marius Peyol är ett torrt rosaskimrande rosévin med stråk i rosenrött. I doften kommer färska jordgubbar och hallon tillsammans med lätta exotiska frukter. Smaken är aromatisk med välbalanserad struktur, fyllig och frisk med en kvardröjande fruktig avslutning.

Passar till

Marius Peyol passar utmärkt som aperitif och sällskapsvin. Det är ett perfekt vin till en somrig sallad och till grillat, såväl kallt som varmt. Det är ett rosévin som är friskt och fräscht och som kan drickas genom en hel måltid från välkomstdrink till dessert. Marius Peyol bör serveras svalt, gärna kylskåpskallt. Vinet bör drickas nu, men förlorar ingenting på något års lagring.

Korta fakta om rosévinet

Druvor: 40% grenache, 15% syrah, 15% carignan, 10% cinsault, 10% mourvèdre + 10% blandning av cabernet sauvignon, rolle och ugni blanc
Odlingsläge: Upp till 200 meter över havet
Jordmån: Kalksten och kristallin
Socker: 1,6g/l

2021 var ett krävande år för vinodlingen i Provence. Natten mellan den 7 och 8 april sjönk temperaturerna dramatiskt. På de kallaste platserna i Sainte Victoire-bergen sjönk den till nästan tio minusgrader. Frosten höll i sig i åtta timmar innan soluppgången kom. Den kalla frostnatten satte sina spår på i vingårdarna, särskilt på de äldre plantorna. Frosten slog dock ojämnt, vissa vingårdar var mer skyddade och vissa plantor skadades bara delvis. Utöver detta drabbades Provence av mögelangrepp och svår torka. Sammantaget innebar det att att skördeuttaget blev små och att druvornas tillväxt begränsades. Särskilt hårt drabbade blev de gröna druvorna och flera producenter måste dra tillbaka vissa varumärken från marknaden.

Vindlingen i Provence har mycket speciella förutsättningar. De varma och torra somrarna når över 3 000 stekheta soltimmar årligen. Det är mer än dubbelt så mycket som i många andra vinområden. Samtidigt är kvällarna kalla, Medelhavet svalkar, mistralen sveper in och tar med sig både moln och skadedjur – och på senvåren, som 2021, hotar den förödande frosten. Landskapet är mycket varierat med berg, skyddande dalar och mjuka svepande kullar med mineralrika kalkjordar, men också sandjordar och till och med vulkaniska jordmåner.

Marius Peyol har fått macerera mycket lätt och sedan omedelbart kallpressats innan vinet fått jäsa i kar.

Hur man gör rosévin kan du lära dig om i vår vinskola här.

Kort om Les Grands Chais de France

Les Grands Chais de France, eller GCF Groupe, grundades 1979 av den då 23-årige Joseph Helfrich. Den unge Helfrich gjorde en enastående karriär. Han började som vinhandlare i Alsace med 5 000 franc på fickan, strax därpå satte han igång med vintillverkning och 1984 skapade han varumärket J.P. Chenet som nu säljs i 177 länder. I dag äger familjen Helfrich 75 vingods, mestadels i Frankrike men också i Spanien och Chile, med sammanlagt 3 600 hektar odlingar. Företaget har 3 300 anställda världen över och omsättningen närmar 1, 3 miljarder euro. Joseph Helfrich är känd för sin frispråkighet och är en tacksam person att intervjua för franska journalister.

  • Vingårdarna utmed Mont Sainte-Victoires sluttningar kyls ständigt av den kalla mistralen som blåser året runt
  • I Provence och andra delar av Frankrike planteras ofta en ros i änden av varje vinrad. Rosbusken sägs skydda mot mjöldagg och värma odlarens hjärta.
Läs mer

Kommentarer

Hej Liselott. Nej, det används viss del av gelatin vid klarningen av vinet. /Jonas

Har ni något liknande som är ekologiskt/naturligt framställt och inte innehåller så mycket socker? (Fast rosé kanske iofs är sötat överlag – eller?)

Vad innebär det att denna rosé har framställts med gelatin? Silas det genom gelatin och/eller finns gelatin kvar i vinet?
Tack på förhand!
Vänligen
Carina

Hej Detta och alla viner är naturligt framställda. Detta är inte certifierat ekologiskt. Ang socker så innehåller detta 1,6 gr / liter. Vilket är i princip så lite socker man kan ha i ett vin. Det upplevs helt torrt. Gelatin används för att klarna viner. När det jäser blir vinet grumligt. Man rör ut t.ex. gelatin i vinet vilket resulterar i att gelatin och grumlighet sjunker till botten. Om det skulle finnas spår av gelatin i vinet är det inte farligt. Man får i sig mycket mycket mer om man äter en seg råtta. 😀

ett bord med glas med rosevin och tallrikar med mat

Les Grands Chais de France

Mer om producenten

Les Grands Chais de France, eller GCF Groupe, grundades 1979 av den då 23-årige Joseph Helfrich. Den unge Helfrich gjorde en enastående karriär. Han började som vinhandlare i Alsace med 5 000 franc på fickan, strax därpå satte han igång med vintillverkning. I dag äger familjen Helfrich 75 vingods, mestadels i Frankrike men också i Spanien och Chile, med sammanlagt 3 600 hektar odlingar. Företaget har 3 300 anställda…

en flaska rose från provence

Château Gigery 2021 Côtes de Provence (Fr)

Château de Gigery är ett torrt och svagt färgat rosévin med viloetta och rosenröda stråk. Doften är rik på...
Pris: 139:- (75 cl)

Inspiration

Burrata med apelsin och dill

Burrata med apelsin och dill

pizzor på skärbräda med vita vitvinsglas

Ruccolapizzetta med grillade grönsaker och myntayoghurt

små blad med räkor på och lök

Räkfyllda hjärtsalladsblad med syrad lök och ingefära

fikon som tiltugg på fat

Fikon med robiolaost och valnötter

Relaterade viner

en flaska rosévin från spanien riscal

Marqués de Riscal Rosado 2021 (Ri)

Ett friskt och elegant rosévin från den kanske mest klassiska producenten i Rioja. Den ljust rosa färgen följs upp...
Pris: 99:- (75 cl)
Mediterranico Rosé 2018

Mediterranico Rosé 2021 (It)

Fruktig och generös doft av solmogna hallon, jordgubbar och körsbär. Torrt med en liten sötma. Fruktigt vin med smak...
Pris: 89:- (75 cl)
en flaska rose kanonkop

Kanonkop Kadette Rosé Pinotage 2021 (Sy)

En mjuk och fräsch rosé med tydliga och typiska inslag av skogsbär, hallon, jordgubbar och körsbär. Vinet har en...
Pris: 99:- (75 cl)
en flaska rose från provence

Château Gigery 2021 Côtes de Provence (Fr)

Château de Gigery är ett torrt och svagt färgat rosévin med viloetta och rosenröda stråk. Doften är rik på...
Pris: 139:- (75 cl)

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close