Filter
Druva
Smaktyp
rött vin från hela världen

Rött vin

Rött vin är världens främsta kulturdryck. Det har en mångtusenårig historia och spelar en betydande roll i en mängd kulturer, i religioner och för mänskligheten. Ingen annan dryck har heller lika stor samhällsekonomisk betydelse och i de stora vinländerna arbetar miljontals människor i vinindustrin.

Rött vin görs av blå druvor. Det är i skalen som färgämnena sitter. Druvans saft är i sig färglös. Skillnaden mellan rött vin och vitt vin är att man låter de blå druvornas skal laka ur i musten sedan druvorna krossats. Vid tillverkningen av vitt vin avskiljer man skalen från musten redan i samband med krossningen. Man kan alltså göra ett vitt vin av blå druvor, om man separera dem från skalen. Vita viner görs dock till allra största delen av gröna druvor. Vid tillverkningen av rosévin låter man de blå druvornas skal laka ur en kortare tid innan avskiljs från musten. Beroende hur länge skalen får ligga och macerera en innan musten sätts att jäsa desto mörkare röd färg får vinet, men också desto mer strävhet, eftersom även garvsyrorna, eller tanninerna, som man oftast säger, sitter i druvornas skal.

Rött vin har en enorm betydelse i många länders kulturer och matkulturer. Man brukar tala om den gamla respektive nya världens viner. Med den gamla menar man då huvudsakligen de stora Medelhavsländerna, medan den nya världen företrädesvis är länder på andra kontinenter dit druvan kommit med kolonisatörer eller importerats på andra sätt. Blå druvor är ofta mer värmeälskande än gröna. I svalare klimat är det få blå druvor som kan odlas. Länder som Tyskland, Österrike, Ungern, Nya Zeeland, och för all del även Sverige, är därför mer utpräglade vitvinsländer.

Rött vin är omåttligt populärt. Till den blå druvans främsta egenskaper hör dess mångsidighet och smakskillnader. Det finns flera hundratals blå druvor som odlas kommersiellt. Beroende på hur man tillverkar vinet och vilka blå druvsorter man använder desto större kan smakskillnaderna i ett rött vin bli. Rött vin kan vara allt från riktigt sött dessertvin till strävt och knastertorrt.

Världens mest odlade rödvinsdruva är cabernet sauvignon. Den har franskt ursprung och i Frankrike kallas den för kungsdruvan. Dess tjocka skal ger mycket färg, tanniner och fyllighet. Cabernet sauvignon har en ohotad ställning som världsetta och odlas i många länder. Nästan lika ohotad världstvåa är franska merlot, som följs av spanska tempranillo, shiraz och pinot noir.

När det gäller rött vin har många länder en ”nationaldruva”, sangiovese i Italien, tempranillo i Spanien, pinotage i Sydafrika, Zinfandel i USA och malbec i Argentina. Dessa druvor har ofta muterats eller korsats fram av andra druvor, inte sällan är franska pinot noir inblandad.

Frankrike är världens främsta rödvinsland. I distrikt som Bordeaux, Bourgogne och Rhône tillverkas rött vin som är förebilder för en lång rad andra vinländer. För länder som Australien och Sydafrika är de franska rödvinerna ofta mallen man strävar efter, franska druvsorter är vanliga och metoder och kunskap är ofta inspirerade av Frankrike. Italien är också ett framstående land när det gäller rött vin. Toscana, med sina Chianti och ”super tuscans”, Valpolicella med Amarone och Ripasso och Piemonte med sina Baroloviner räknas till världens främsta röda viner. I Spanien är det tempranillodruvan som är den stora rödvinsdruvan, rött vin från Rioja är en internationell storstjärna. I både Italien och Spanien är inhemska druvor vanligare än de franska druvsorterna,

Rött vin har som ingen annan dryck egenskaper som kan lyfta fram smaker hos en lång rad maträtter. Ofta är ländernas matkulturer något som vuxit fram hand i hand med de röda vinet. Ett välvalt rött vin förgyller och fördjupar den gastronomiska upplevelsen nästan oavsett vad det serveras till.

Läs mer
en flaska toscana rött vin
Nyhet

Tenuta di Campomaggio Chianti Classico Riserva DOCG 2018 (It)

Campomaggio Chianti Classico Riserva har en djup rubinröd färg. Doften har en söt kryddighet med lätta jordiga...
(75 cl)
en flaska rödvin från toscana
Nyhet

Tenuta di Campomaggio Chianti Classico DOCG 2019 (It)

Chianti Classico har en ljus rubinröd färg. Doften är fruktig med mogna svarta körsbär och små inslag av röda...
(75 cl)
en flaska rödvin från italien aglianico
Nyhet

Villa Matilde Petrafusa Taurasi DOCG (It)

Petrafusa Taurasi DOCG är ett smakrikt vin med sammetsmjuka tanniner, relativ hög syra och toner av körsbär och...
Pris: 249:- (75 cl)
Paul Jaboulet Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert 2018
Nyhet

Paul Jaboulet Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2020 (Fr)

Mörkröd färg. Stor och fruktig doft av mörka bär, färska örter och peppar. Inslag av charkuterier och vitpeppar...
(75 cl)
Hoffmann-Simon pinot noir flaska vin
Nyhet

Hoffmann-Simon Spätburgunder Barrique 2014 (Mo)

Vinet har en ljus, rubinröd färg. Doften är stor och frisk med inslag av hallon, viol och vanilj. Smaken är...
Pris: 199:- (75 cl)
en flaska speri rödvin

Speri Valpolicella Classico Organic 2020 (It)

Vinet är rubinrött vin med en intensiva aromer av viol, körsbär och mörka bär. Det har en medelstor kropp med en...
Pris: 129:- (75 cl)
nigab låda amarone
Nyhet
Begränsad utgåva

Nigabs Amarone-låda (It)

Två flaskor Castelforte Amarone Riserva 2015 och en flaska Casalforte Amarone 2017.  Lådan, till ett specialpris, är...
Pris: 753:- (3 x 75 cl cl)
en halvflaska marques de riscal

Marqués de Riscal Reserva 2016 – halvflaska (Ri)

Marqués de Riscal Reserva har många av de typiska smakerna som vi förknippar med riojaviner. Här finns vaniljen...
Pris: 89:- (37,5 cl)
en flaska pyros malbec
Nyhet
Begränsad utgåva

Pyros Single Vineyard Block No. 4 Malbec 2017 (Ar)

Mörk purpur. Fruktig och komplex doft med toner av svarta bär och örter tillsammans med inslag av en lätt och...
Pris: 239:- (75 cl)
en flaska luna di mezzanotte barbera
Nyhet

Luna di Mezzanotte Barbera d’Alba DOC 2019 (It)

Luna di Mezzanotte är gjort på 100 % barbera. Det har en ungdomlig stil med en markerad och bärig doft. I smaken...
Pris: 129:- (75 cl)
en flaska barolo från luna di mezzanotte
Nyhet

Luna di Mezzanotte Barolo DOCG 2018 (It)

Luna di Mezzanotte Barolo är gjort på 100 % Nebbiolo. Det har en granatäppelröd färg med inslag av purpur. Stilen...
Pris: 189:- (75 cl)
en flaska rhonevin
Nyhet
Klimatsmart förpackning

Le Grand Roi Côtes du Rhône 2020 (Fr)

Le Grand Roi Côtes du Rhône 2020 är ett medelfylligt och smakrikt vin med toner av björnbär, blåbär och lakrits...
Pris: 89:- (75 cl)
Zoppi Cristina Ruchè di Castagnole Monferrato, 2018
Ekologisk

Ruchè di Castagnole Monferrato 2018 (It)

Fruktig och aromatisk doft av torkade blommor, rosor, körsbär, violer och röda bär. Kryddig och fruktig smak med...
Pris: 159:- (75 cl)
stump red vinflaska

d’Arenberg The Stump Jump Red Grenache Shiraz Mourvèdre 2016 (Au)

The Stump Jump Red har en rubinröd purpurdjup färg. I doften märks främst hallon och toner av mörk choklad och...
Pris: 109:- (75 cl)
en vinflaska love grass
Ekologisk

d’Arenberg The Love Grass Shiraz 2018 organic (Au)

The Love Grass är ett komplext, mörkt, kryddigt och fruktigt vin med örtiga inslag. Smaken är rund och delikat med...
Pris: 149:- (75 cl)
en flaska rödvin high trellis d'arenberg från australien

d’Arenberg The High Trellis Cabernet Sauvignon 2018 (Au)

The High Trellis är en typiskt australiensisk cabernet sauvignon med mycket frukt och en rund och mjuk karaktär. I...
Pris: 139:- (75 cl)
en flaska darenberg bonsai rött vin

d’Arenberg The Bonsai Vine GSM 2015 (Au)

The Bonsai Vine är ett mörkrött, harmoniskt och välkomnande vin med massor av lakrits och toner av soja och...
Pris: 179:- (75 cl)
en flaska rödvin garage d'arenberg

d’Arenberg The Galvo Garage Cabernet Sauvignon Blend 2015 (Au)

Smakbeskrivning The Galvo Garage är ett mörkt och muskulöst vin. Vinet har utvecklat kraftiga cabernet-toner med...
Pris: 179:- (75 cl)
en flaska rödvin från d'arenberg sticks and stones

d’Arenberg The Sticks and Stones Tempranillo 2013 (Au)

Ett djuprött och mörkt vin med mycket plommon och svarta vinbär. Kraftfullt, med en spetsig lite ”vild” känsla...
Pris: 189:- (75 cl)
laughing_magpie_vinflaska_darenberg

d’Arenberg The Laughing Magpie 2016 (Au)

The Laughing Magpie är en shiraz-blandning med ett litet inslag av den gröna druvan viognier. Doften möter med mörka...
Pris: 179:- (75 cl)
en rolig flaska vin med vin från abruzzrena
Ekologisk

Tollo Biologico Montepulciano d’Abruzzo 2019 (It)

Fruktig och bärig doft med toner av lakrits. Kraftfullt vin med rik fruktighet. Fin struktur och välbalanserade...
Pris: 119:- (75 cl)
en flaska baffo rosso

Baffo Rosso Chianti 2019 (It)

Baffo Rosso är ett vin som förgyller vardagen. Det är ett pizza- och pastavin som ger en äkta italiensk känsla. Det...
Pris: 75:- (75 cl)
casalforte en röd bag in box

Casalforte Campistorti Rosso Veneto 2020 (It)

Casalforte Rosso Veneto är ett fylligt och fruktigt boxvin. Doften är intensiv med fruktiga och lite mörka toner som...
Pris: 229:- (300 cl)
en flaska corvina casalforte

Casalforte Corvina Veronese 2019 (It)

Casalforte Corvina är ett mjukt och smakrikt rött vin med doft av svarta vinbär, viol och lite dovare aromer som...
Pris: 79:- (75 cl)

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close