Få inspiration i mailkorgen
Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.
Detta vin är en Domaine du Pavillon ”monopol”. Den har den extremt sällsynta skillnaden att den har 2 olika nivåer av appellation inom samma 2 ha (5 tunnland) vingård. ”En Mareschaut” kommer från den fornfranska termen ”maresche” (kärr). De nedre delarna av Aloxe-Corton och Ladoix-Serrigny var sumpiga på grund av sin närhet till Lauve-källan. Stora dräneringsarbeten genomfördes för att torka upp marken och göra den lämplig för plantering av vinstockar. Dessa druvor i denna vingård tenderar att mogna tidigt.
Vår Corton Grand Cru Clos des Maréchaudes har välbalanserade toner av vanilj och rostat bröd i doften med nyanser av hallon. Börjar väldigt rund, rik och kraftfull, en harmonisk kombination av rikedom och terroirens finess. Tanninerna är täta, mogna och runda. Mycket fin volym och längd i gommen.
Maison Albert Bichot grundades redan 1831 och är fortfarande familjeägt. De äger egna vingårdar runt om i Bourgogne där dessa vinifieras på plats i de olika områdena – i egna vinerier och med olika egna vinmakare. Vingårdsnamnen sätts alltid ut på etiketten. Familjen känner en stark samhörighet med Bourgogne och dess jord. Under företagets hela historia har vinproduktionens ”savoir-faire” ärvts från far till son och företaget drivs idag av Alberic som är sjätte generationen Bichot. Företaget fungerar både som vinodlare och négociant och dessa båda verksamheter ser man som ett mycket bra komplement till varandra.
Läs merAlbert Bichot är ett av de största och mest berömda vinhusen i Bourgogne. Få andra franska vinodlarfamiljer är i närheten när det gäller anor. Bichots vinodlarrötter går antagligen tillbaka till början av 1200-talet. Under alla förhållanden är det belagt att ätten Bichot odlade vin i Bourgogne långt före medeltiden då familjens namn dyker upp i vinhistoriska dokument för första gången. Dock ska vi fram i historien…
Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.
By confirming your age you are also
approving this website using cookies.