Locatour Pinot Noir 2020

Pinot noir är en av våra allra mest kända druvor, en drottningdruva i allas blickfång i världens vinbutiker. Ett vin av pinot noir kan vara storslaget och alldeles fantastiskt, och för många vinodlare är det en favorit. Men det är en egensinnig druva som inte är enkel att bemästra. Det krävs skicklig i vineriet, tålamod och rätt lägen – som i Kalifornien. Därifrån kommer Locatours Wines – Pinot Noir.

Smakbeskrivning

Locatour Pinot Noir är ett mediumfylligt fruktdrivet rött vin med doft av körsbär, björnbär och kokos. I smaken kommer jordgubbar och rostad ek. Här finns en betydande kryddighet med muskot, lakrits och tryffel. Det är ett välstrukturerat vin med eleganta tanniner i en frisk avslutning med balanserade syror. Vinet är färdigt att dricka men åldras bra under många år och får då toner av multnade löv, lakrits och skog.

Passar till

Locatour Pinot Noir är ett delikat vin till mat med örtiga smaker, särskilt till rätter med rosmarin och vitlök. Det passar utmärkt till lamm och svamprisotto och till många pastarätter med tomatsåser och tryffeltoner. Det är också gott till pizza, till mildare ostar och till vita fiskar, gärna ugnsbakade under ett örttäcke.

Korta fakta

Druva: 100 % pinot noir
Producent: Locatour Wines
Ursprung: USA, Kalifornien
Restsocker: 0,62 g/100 ml

Pinot noir är en trendig och omtyckt druva både bland konsumenter och producenter. Trots att den är svårodlad och kinkig så ökar den i popularitet, och det med rätta. Pinot noir ger i sina bästa stunder viner i världsklass. Pinot noir är en historisk druva som med ursprung i Bourgogne spridit sig över världen i hundratals kloner. Pinot noir är en urförälder till många av världens stora druvor. Modern DNA-forskning har också visat att pinot noir är den druva som ligger närmast det vildväxande vinet, troligen bara en eller två mutationer bort. Pinot noir är en ytterst känslig druva och trivs inte där det är för varmt. I Kalifornien är dygnsmedeltemperaturen ofta för hög, men kommer man upp i bergen eller där havsvindarna svalkar så levererar druvan på ett kungligt sätt. I Kalifornien har de blå druvorna sina speciella odlingsområden. Pinot Noir odlas främst i norra delen, i Carnerors på gränsen till Napa och Sonoma, men också på andra platser där klimat och jordmån tillåter. Pinot noir från Kalifornien har en benägenhet att utveckla mer frukt än pinot noir från andra håll i världen.