Tokara Director’s Reserve 2014

Tokara Director’s Reserve 2016

Rött vin Artikelnummer: 93052
75 cl | 229:-

Tokara Winery är en av de främsta och mest premierade producenterna i Sydafrika. Tokara ägs av Gerrit Thomas och Anne-Marie Ferreira som köpte den vackert belägna egendomen i början av 1990-talet i syfte att bosätta sig på platsen. Snart insåg de potentialen för vinodling och grundade vinföretaget Tokara. Namnet lånade de av sina barn Thomas och Kara. De första vinstockarna planterades 1994 och några år senare förvärvade de ytterligare ett par vingårdar. Odlingarna ligger på flera hundra meters höjd längs södersluttningarna på Simonsberg inte långt från Stellenbosch. I dag är Tokara Estate en fullt utvecklad besöksanläggning med prisbelönt arkitektur, konst- och konsthantverksutställning samt en högklassig restaurangverksamhet.

Fakta

Druvor: 78 % cabernet sauvignon, 11 % merlot, 7 % petit verdot, och 4 % cabarnet franc.
Klimat: 2016 var varmt och torrt vilket gav en lägre skörd
Vinstockar: 5 – 20 år gamla
Jordmån: grus av granit och ”hutton”
Skördeuttag: 5-10 ton/ha
Vinifikation och lagring: Druvorna skördades för hand mellan den 9 mars och 11 april och sorterades innan den första spontana och kalla jäsningen genomfördes under fem dagar. Därefter genomgick vinet en traditionell jäsning i ståltankar och träkar med överpumpningar två gånger per dag. Sist lät man vinet genomgå den malolaktiska processen på ekfat innan man slutligen lagrade vinet på 57 % nya ekfat (barrique) i 22 månader.
pH: 3,47
Totalsyra: 5,8 gr/l
Socker: 2,7 gr/l

Läs mer
ARTIKELNUMMER: 93052
PRIS: 229:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 14,5%
LAND: Sydafrika
REGION: Stellenbosch
PRODUCENT: Tokara Winery
PRESSBILD: Ladda ner
tokara vineyard south africa sydafrika

Tokara Winery

Mer om producenten

År 2000 anställde familjen Ferreira vinmakaren Miles Mossop, som fick fria händer att skapa ett vin i internationell mästarklass. Miles Mossop var en coming man i vinvärlden. Han hade universitetsexamen med högsta betyg i geologi, kemi och oenologi. 2005 ansåg Miles Mossop att de första vinerna från Tokara var färdiga att möta världen. Det blev en dundersuccé med dubbla guld vid premiärlanseringen på den internationella…

Tokara Reserve Collection Sauvignon Blanc 2018 (Sy)

Tokara Elgin Sauvignon Blanc är ett kristallklart nästan krispigt vin. Det har en halmgul färg med lätta gröna...
Pris: 169:- (75 cl)

Inspiration

stellenbosch sydafrika
Vindistrikt

Stellenbosch

Vilka viner kan man lagra och hur länge?
Dryckesskola

Vilka viner kan man lagra och hur länge?

Braai grill på sydafrikanska
Kött

Braai-grill på sydafrikanska

Grillad entrecôte och blomkål med tryffelbearnaise
Kött

Grillad entrecôte och blomkål med tryffelbearnaise

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close