Få inspiration i mailkorgen
Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.
Villa Puccini Riserva är ett smakrikt vin från Chianti Classico. Det är ett stiltypiskt och traditionellt vin som får mycket av sin karaktär från Chiantis signaturdruva sangiovese. Doften är mustig med körsbär, plommon och björnbär. Smaken är fyllig, närmast robust med inslag av mörk choklad, örter, mandel och pinjenötter.
Villa Puccini Riserva är en stiltypisk Chianti Classico och passar därför som hand i handske till det mesta av det italienska kökets smaker. Vinet är utmärkt till solmogna tomater, tomatsåser, pizza och pasta, men också till charkuterier, hårdostar och kraftfulla kötträtter med smakrika örtsåser och vildsvinsgryta. Kan drickas nu och klarar ytterligare några års lagring.
Detta vin är veganvänligt.
Chianti i Toscana är tillsammans med Barolo och Valpolicella det mest berömda vindistriktet i Italien. Toscanas närmast magiska klang som en av jordens mest gastronomiska regioner har alltid haft vinet som vibrerande grundackord. Mest ryktbara är vinerna från Chianti Classico, där Villa Puccini Riserva är något av det allra bästa från en av de mest betydande familjerna.
Villa Puccini Riserva är en hyllning till den store operakompositören Giacomo Puccini som under större delen av sitt liv bodde och verkade i Villa Toscana strax utanför staden Lucca där familjen Castellanis har stora vinodlingar.
I Chianti har det odlats vin sedan etruskerna tog dit vinbryggarkonsten för tretusen år sedan. Under antiken kallade grekerna platsen för vinlandet och sedan medeltiden har viner märkta med Chianti haft rykte om sig att ha en särskilt hög kvalitet. Namnets ursprung är fördolt i dunkel, men många menar att det kan ha just med etruskernas vinframställning att göra. Chiantis böljande gröna kullar, täckta med vinodlingar och olivlundar sträcker sig mellan Siena och Florens i centrala Italien. Hjärtat av Chianti är det ursprungliga distriktet Chianti Classico. Vinerna härifrån har ofta den berömda svarta tuppen Gallo Nero på flaskhalsen. Länge tappades viner från Chianti på bastflaska, så kallad il fiasco. Bastflaskan började användas på 1300-talet för att skydda de ömtåliga glasflaskorna som då hade blivit mer allmänt vanliga.
Detta klassiska vin görs på omsorgsfullt utvalda druvor från sangiovese- och canaiolostockar. Efter vinifiering med minimal mekanisk påverkan läggs vinet på ekfat där det lagras i minst två år. Därav benämningen ”Riserva”. Innan tappning på flaska så godkänns vinet för Chianti DOCG av Chiantis vinkommission.
Druvsammansättning: Sangiovese 90% och Canaiolo 10%.
Här kan du läsa mer om sangiovese.
Läs merToscana är på många sätt vinvärldens Paradisträdgård. Det var här som etruskerna planterade de första druvorna och tog konsten att odla vin över haven till galler och andra kulturer. Det italienska kökets storhet har också sin vagga i Toscana, och flera av världshistoriens största genier kommer härifrån: Michelangelo, Leonardo Da Vinci, Boccaccio, Dante, Petrarca och inte minst Giacomo Puccini; kompositören till flera…
Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.
By confirming your age you are also
approving this website using cookies.