Vitt - Fruktigt och smakrikt

Fruktiga och smakrika vita viner har i regel mindre framträdande fruktsyra. De är rundare i karaktären och har toner av vanilj, gräddkola, tropiska frukter och rostat bröd. Dessa viner har ofta fått jäsa eller lagrats på ekfat under en längre eller kortare period. Eken bidrar med en lång rad mjuka smaker och gör att vinet upplevs som smörigt med en lite fylligare textur. Viner i den här stilen odlas i många länder, mest framträdande är Bourgogne och södra Frankrike, liksom i Kalifornien och varma länder som Australien och Sydafrika. Chardonnay är en ofta förekommande druva, liksom semillon och chenin blanc. Viner med fruktig och smakrik karaktär passar bland annat till kraftigare fiskrätter, fågel och skaldjur.