en flasksa jaboulet crozes hermitage les jalets

Paul Jaboulet Crozes Hermitage Les Jalets Blanc 2020

Smakbeskrivning

Elegant och aromatisk doft av mandel, honungsmelon och blommor. Torr, mycket frisk, blommig och fruktig smak med inslag av mandel och mineral. Drick gärna nu till fiskrätter, skaldjur och ljust kött. Serveringstemperatur 12°C. Vinet kan lagras och avnjutas inom 5 år.

Paul Jaboulet

Vinproducenten har anor ända tillbaka till Napoleontiden då man vet att Antoine Jaboulet odlade vin i Rhônedalen. De första skriftliga beläggen för att han producerade vin är från 1834, men troligen var han redan då en etablerad vinmakare i trakten. Paul Jaboulet blev snart en av de främsta producenterna i norra Rhône, något som befästes år 1919 när de blev de enda ägarna till kapellet högst upp på Hermitage-kullen. Sedan dess heter deras främsta vin helt enkelt ”La Chapelle”. Egendomen var i familjen Jaboulets ägo fram till 2006, då den såldes till den schweiziska familjen Frey, som under ledning av den unga och dynamiska enologen Caroline Frey återuppväckt Paul Jaboulet till dess forna glans, något som avspeglas i ständigt ökande priser för deras klassiska viner, med La Chapelle i topp.

Efter drygt ett decennium under Freys ledning har Paul Jaboulet nu börjat certifiera sina ekologiska viner från och med årgång 2016 och nästa steg blir biodynamisk certifiering.

Vinet

Les Jalets innehåller druvan marsanne som skördas för hand och sedan tas direkt till en mjuk pressning i hela buntar för att minimera oxidering. Vinet vilar sedan i 2 dagar innan det läggs i cementägg, ståltankar och Franska ekfat i 8 månader. Resultatet blir ett balanserat vin med lätt rostade toner och härlig frukt.

Namnet Les Jalets kommer ifrån det gamla franska ordet som betyder grus. Här har vi således väldränerade grusjordar.

Fakta

Vinmakare: Caroline Frey
Druvor: 90% marsanne 10% roussane
Klimat: 2020 en mild vinter och en varm vår/sommar detta ledde till en tidig skörd
Vinstockar:  25 år gamla
Jordmån: ”runda” stenar
Skördeuttag: 40hl/ha
Alkohol: 13%

Läs mer

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Tenuta di Montefoscoli

Tenuta di Montefoscoli

Mer om producenten

Vinodlingen är mycket gammal vid Montesfoscoli, troligen odlades vin vid godset redan under tidigt medeltid. Jesuitmunkar, som anlade ett kloster på platsen på 1630-talet, såg till att nattvardsvin odlades på markerna. Mot slutet av 1700-talet blev vinodlingen mer kommersiell då Montesfoscoli köptes av en lokal adelsman som påbörjade jordbruk och vinodling i större skala. På senare år har betydande mängder tobak producerats…

en flaska med etikett som ser ut som en syltburk i gammal stil
Nyhet
Ekologisk

Tenuta di Montefoscoli Tabaccaia Chianti Superiore DOCG 2020 (It)

Tabaccaia från Montesfoscoli har en livlig rubinröd färg som med ålder drar åt granatäpple. Doften är intensiv...
Pris: 161:- (75 cl)
en flaska med blåvit etikett i gammal fin stil som en syltburk
Nyhet

Tenuta di Montefoscoli Santandrea Toscana Rosso 2020 (It)

Santandrea har en rubinröd djup färg och den karaktäristiska doft man finner hos ”Supertuscans”. Här finns...
Pris: 141:- (75 cl)

Inspiration

rhone_vingard_dal_flod

Rhône – från Vienne till Avignon – allt om vindistriktet

Caroline Frey Jaboulet Nigab

”My wines always tells a story” – Caroline Frey

grillad fisk med potatismos på en tallrik

Halstrad gösfilé med jordärtskockspuré

Asiatisk tonfiskröra på rågbröd med chilipicklad gurka

Asiatisk tonfiskröra på rågbröd med chilipicklad gurka

Relaterade viner

BIB bag in box rödvin Castano Monastrell
Ekologisk

Castaño Organic Monastrell 2020 (Sp)

Mörk, röd färg. Ung, fruktig doft med inslag av mörka bär och örtkryddor. Fyllig, fruktig smak med balanserad...
Pris: 214:- (300 cl)
Paul Jaboulet Côtes du Rhône 2016 Parallèle 45
Ekologisk

Paul Jaboulet Côtes du Rhône 2020 Parallèle 45 (Fr)

Medelfylligt vin med kryddig smak av mörka bär, peppar och lakrits. Serveras vid 16-18°C till smakrika rätter...
Pris: 126:- (75 cl)
en flaska vilarnau cava
Ekologisk

Vilarnau Organic Brut Nature (Ca)

Ljus, gul färg och små, fina bubblor. Fruktig, elegant doft med inslag av päron och gula plommon. Helt torr, frisk ...
Pris: 111:- (75 cl)
en flaska luna di mezzanotte barbera

Luna di Mezzanotte Barbera d’Alba DOC 2020 (It)

Luna di Mezzanotte är gjort på 100 % barbera. Det har en ungdomlig stil med en markerad och bärig doft. I smaken...
Pris: 131:- (75 cl)

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close