Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay 2017 BIO

Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay 2018 BIO

Vitt vin Artikelnummer: 76491
75 cl | 139:-

Smakbeskrivning

Doften är fruktig med lätt kryddighet, inslag av gula äpplen, honung och en lätt citrus. Smaken är torr med balanserad friskhet och en rik mineralton med inslag av gula äpplen, melon och viss smörighet. 20 procent av vinet har lagrats på ek i upp till tolv månader, vilket också sätter en elegant prägel på smaken.

Bourgogne

Bourgogne har genom generationer charmat vinälskare för sina eleganta och smakrika viner. Vinerna från Albert Bichot har även tjusat kungahus och var exempelvis hovleverantör till både Gustaf den V och Gustaf VI Adolf. Den ekologiska ”Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay” är en klassisk vit bourgogne med mogen frukt från chardonnay, fräschör från det svala klimatet och en kryddighet från fatlagring.

Det som gör Bourgogne till ett av världens mest fascinerande vindistrikt är den unika kalk- och lerjorden. Den dateras 150 miljoner år tillbaka i tiden då Alperna trycktes allt högre av kontinentalplattornas rörelser och landhöjningen torrlade den havsbank där miljoner och åter miljoner marina djur och växter levde. Där det en gång varit ett kustland (franskans Côte) blev stränderna till kullar och sluttningar och myriader med djur och växter fossilerades och berikar i dag jorden på ett sätt som är unikt i vinvärlden.

Druvan chardonnay

Chardonnay är den gemensamma nämnaren för vita viner i Bourgogne. Chardonnay är en druva som mer än någon annan har förmågan att ändra skepnad efter växtplats. Chardonnay odlas över hela världen och har kameleontens förmåga till anpassning. Detta gör just chardonnay till skolexempel på vad ”terroir” betyder för ett vin. Gräddan av världens chardonnay-viner anses dock ha sin hemvist i Bourgogne.

Fakta

”Vieilles Vignes” betyder gamla vinstockar och de lotter i Côte de Beaune där Albert Bichots hämtat druvorna till sin Chardonnay har en imponerande ålder på mellan 25 och 35 år. Det betyder att druvstockarnas rötter letar sig tiotals meter ner i det gamla innanhavets djup och fyller druvorna med en intensiv och aromatisk komplexitet.

Vinmakare: Yves Decosne
Druvor: 100% Chardonnay
Jordmån: Kalkhaltig lera

 

Läs mer
ARTIKELNUMMER: 76491
PRIS: 139:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 13%
LAND: Frankrike
REGION: Bourgogne
PRODUCENT: Albert Bichot
PRESSBILD: Ladda ner

Albert Bichot

Mer om producenten

Maison Albert Bichot som grundades redan 1831 är fortfarande helägt av familjen Bichot och drivs nu av sjätte generationen. Familjen känner en stark samhörighet med Bourgogne och dess jord. Under företagets hela historia har vinproduktionens ”savoir-faire” ärvts från far till son. Albert Bichot fungerar både som vinodlare och négociant och dessa båda verksamheter ser man som ett mycket bra komplement till varandra. Man…

Albert Bichot Pommard ”Clos des Ursulines” Domaine du Pavillon

Albert Bichot Pommard ”Clos des Ursulines” Domaine du Pavillon ”Monopole” 2018 (Fr)

Pommard är en av de mest kända byarna i Côte de Beaune och är berömt för sina röda viner. Den rödbruna jorden...
Pris: 589:- (75 cl)
Albert Bichot Vosne-Romanée 1er cru “Les Malconsorts” Domaine du Clos Frantin 2016

Albert Bichot Vosne-Romanée 1er cru “Les Malconsorts” Domaine du Clos Frantin 2017 (Fr)

Vosne-Romanée 1er Cru ”Les Malconsorts har en mycket elegant och fruktig karaktär med inslag av ek, körsbär...
Pris: 1599:- (75 cl)

Inspiration

Fisk

Torsk med räkor och skirat smör

torskrygg
Fisk

How to Bourgogne a Torsk

albert bichot bourgogne
Övrigt

Albert Bichot – Bourgognes främsta eko-producent

nigab chardonnay druvor
Druvsorter

Chardonnay – lär dig känna igen världens mest populära druvsort

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close