Albert Bichot Chablis Premier Cru

Albert Bichot Chablis Premier Cru ”Les Vaucopins” Domaine Long-Depaquit 2018

75 cl
319:-

Smakbeskrivning

Les Vaucopins från Domaine Long-Depaquit skiljer sig från övriga av egendomens viner. En mindre del av vinet lagras på ekfat vilket ger en djupare färg och en lätt ton av ek. I doften finns lindblommor, kamomill, vanilj och rostat bröd. Smaken är mycket elegant mineralrik, med inslag av aprikos, kvittenemarmedlad och gröna äpplen. I den eleganta och kraftfulla eftersmaken dominerar de ljusa frukterna och en härlig syra. Vinet passar mycket bra till lufttorkad skinka, till fiskrätter som havsabborre, marulk, kattfisk. Bör serveras väl kylt, 11 – 13 grader. Det kan drickas nu, men utvecklas under ytterligare under tio år på flaska.

Maison Albert Bichot

Maison Albert Bichot grundades redan 1831 och är fortfarande familjeägt. De äger egna vingårdar runt om i Bourgogne där dessa vinifieras på plats i de olika områdena – i egna vinerier och med olika egna vinmakare. Vingårdsnamnen sätts alltid ut på etiketten. Familjen känner en stark samhörighet med Bourgogne och dess jord. Under företagets hela historia har vinproduktionens ”savoir-faire” ärvts från far till son och företaget drivs idag av Alberic som är sjätte generationen Bichot. Företaget fungerar både som vinodlare och négociant och dessa båda verksamheter ser man som ett mycket bra komplement till varandra.

Les Vaucopins

Den unika Kimmeridgejorden bildades av fossil och snäckskal för 150 miljoner år sedan. Ursprunget är avlagringar från de forntida djur som levde i det innanhav som geologerna benämner Parisbassängen och som ger några av världens bästa vindistrikt sin särart. Särskilt vanlig är det lilla ostronet Exogyra virgula som fyller den porösa lerjorden med kalk och mineraler som chardonnaystockarnas djupa rötter så livligt suger i sig av. Chablis är ett utpräglat svalklimatområde, det nordliga läget och skyddande berg skapar förutsättningar som ger svagväxande druvor med mycket koncentrerade smaker. Kimmeridgejorden, chardonnay-druvan och klimatet gör Chablis till ett av de svåraste vinerna att efterlikna. Ändå är just chablisvinerna några av de mest kopierade i världen – ingen har lyckats.

Les Vaucopins är en Premier Cru som ligger på den östra sidan av Sereinfloden tre kilometer utanför staden Chablis mitt i hjärtat av distriktet. Vingården har en terroir som är densamma som Grand Cru-gårdarna med branta sydsluttningar, Kimmeridgejordmån och berghällar som går i dagen och gör det tufft för chardonnaystockarnas rötter. Jorden är torrare än i andra vingårdar i distriktet och läget varmare vilket utvecklar ett förstklassigt vin med en mycket stor personlighet.

Läs mer

Albert Bichot

Mer om producenten

Maison Albert Bichot som grundades redan 1831 är fortfarande helägt av familjen Bichot och drivs nu av sjätte generationen. Familjen känner en stark samhörighet med Bourgogne och dess jord. Under företagets hela historia har vinproduktionens ”savoir-faire” ärvts från far till son. Albert Bichot fungerar både som vinodlare och négociant och dessa båda verksamheter ser man som ett mycket bra komplement till varandra. Man…

Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay 2017 BIO

Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay 2018 BIO (Bo)

Torrt, medelfylligt med balanserad syra. Citrus, honung och torkad frukt.
Pris: 139:- (75 cl)
Albert Bichot Chablis Domaine Long-Depaquit 2016

Albert Bichot Chablis Domaine Long-Depaquit 2018 (Bo)

Frisk doft av grönt äpple, citrus och mineral. Torr, mycket frisk, blommig och fruktig
Pris: 189:- (75 cl)

Inspiration

nigab chardonnay druvor

Chardonnay – lär dig känna igen världens mest populära druvsort

albert bichot bourgogne

Albert Bichot – Bourgognes främsta eko-producent

kyckling i ugn med toscanska smaker

Hel kyckling i ugn med Toscanska smaker

en tallrik med havskatt

Grillad havskatt, vitvinssås, fänkål och dillolja

Relaterade viner

Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay 2017 BIO

Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay 2018 BIO (Bo)

Torrt, medelfylligt med balanserad syra. Citrus, honung och torkad frukt.
Pris: 139:- (75 cl)
inycon chardonnay

Inycon Chardonnay Organic 2020 (It)

Inycon Chardonnay Organic är ett torrt vitt vin med karaktär av mogna persikor, fläder och äppel. Doften är frisk...
Pris: 79:- (75 cl)
flaska alsace turckheim pinot gris

Turckheim Pinot Gris Réserve 2019 (Al)

Ett torrt och fylligt vin med druvtypisk friskhet och aromatisk karaktär av aprikos och honung. Lång eftersmak. ...
Pris: 99:- (75 cl)
inycon bib

Inycon Chardonnay Pinot Grigio 2020 (It)

Ett torrt, medelfylligt och smakrikt vin med karaktär av mango och apelsin. ...
Pris: 219:- (300 cl)

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close