Carta Vieja Sauvignon Blanc 2019

Sauvignon Blanc är ett vin med härliga toner av grapefrukt, krusbär och sommarsköna aromer av gräs, svarta vinbärsblad och fläder. Den citrusfriska syran ger vinet en lång och fräsch eftersmak.

Viña Carta Vieja från regionen Maule är en av Chiles äldsta och mest prestigefyllda vinproducenter. Inte minst gäller det deras vita viner som på senare år skördat stora framgångar i världens största vintävlingar.

För 200 år sedan var det oroliga tider i Spanien med blodiga inbördeskrig och fattigdom. Många flydde över havet till de nya länderna i Sydamerika. 1825 kom familjen del Pedregal från Asturien till byn Villa Alegre i Loncomilla-dalen, söder om Talca. Det första Carlos Alberto del Pedregal gjorde var att anlägga en vingård med druvor han hade fört med sig från Spanien. I dag odlar åttonde generationen del Pedrigal vin på samma plats.

Carta Vieja är numera en betydelsefull producent och en stor arbetsgivare i regionen. Vinodlingen omfattar över 1 200 hektar. Platsen har ett Medelhavsklimat med varma sommardagar och kalla nätter vilket ger druvor med hög mognad och mycket aromer.

Visste du att:

• Maule-regionen ligger cirka 25 mil söder om Santiago
• Locomilla-dalen där del Pedregal odlar sina viner sträcker sig från hög höjd i Anderna till stilla havets kust
• Viña Carta Vieja är ett modernt vineri som förenar gamla traditioner med modern teknologi
• Carte Vieja rankas bland topp tio av Chiles 300 producenter
• Nästan hela den omfattande produktionen exporteras till medvetna vinkonsumenter över hela världen

Vinmakare: Rosario Dominguez Gil
Druvor: 100% Sauvignon Blanc
Jordmån: Loam som är en sand och slam baserad jormån med lite mindre lera
Vinifikation: Druvorna skördas mekaniskt i slutet av februari. Kallmaceration i ca 8h därefter temperturkontrollerad fermentering vid 12-16 grader.
Jäst: Be Thiol & ALS
Socker: 2,03 g/l
Syra: 4,12 g/l
pH: 3,28 g/l