Få inspiration i mailkorgen
Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.
Carta Vieja Sauvignon Blanc är ett vin med härliga toner av grapefrukt, krusbär och sommarsköna aromer av gräs, svarta vinbärsblad och fläder. Den citrusfriska syran ger vinet en lång och fräsch eftersmak.
Viña del Pedregal från regionen Maule är en av Chiles äldsta och mest prestigefyllda vinproducenter. Inte minst gäller det deras vita och mousserande viner som på senare år skördat stora framgångar i världens största vintävlingar.
För 200 år sedan var det oroliga tider i Spanien med blodiga inbördeskrig och fattigdom. Många flydde över havet till de nya länderna i Sydamerika. 1825 kom familjen del Pedregal från Asturien till byn Villa Alegre i Loncomilla-dalen, söder om Talca. Det första Carlos Alberto del Pedregal gjorde var att anlägga en vingård med druvor han hade fört med sig från Spanien. I dag odlar åttonde generationen del Pedregal vin på samma plats.
Viña del Pedregal är numera en betydelsefull producent och en stor arbetsgivare i regionen. Vinodlingen omfattar över 1 200 hektar. Platsen har ett Medelhavsklimat med varma sommardagar och kalla nätter vilket ger druvor med hög mognad och mycket aromer
Visste du att:
Vinmakare: Rosario Dominguez Gil
Druva: 100% sauvignon blanc
Jordmån: Loam som är en sand och slam baserad jormån med lite mindre lera
Vinifikation: Druvorna skördas mekaniskt i slutet av februari. Kallmaceration i ca 8 timmar därefter temperturkontrollerad fermentering vid 12-16 grader.
Jäst: Be Thiol & ALS
Alkohol: 12%
Socker: 2,03 g/l
Syra: 4,12 g/l
pH: 3,28 g/l
Läs mer
År 1825 emigrerade Carlos Adolfo del Pedregal till Chile. Han kom från Asturias i Spanien och slog sig som många av emigranterna ner i någon av dalarna där smält- och regnvatten från de väldiga Anderna letade sig fram på sin väg mot Stilla havet. Han kom från en spansk vinodlarfamilj och hade en dröm om att börja odla vin i det nya landet. Med sig på resan över Atlanten tog han malbec-, cabernet sauvignon- och…
Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.
By confirming your age you are also
approving this website using cookies.