en flaska casalforte pinot grigio

Casalforte Pinot Grigio Delle Venezie 2020

75 cl
89:-

Smakbeskrivning

Castelforte pinot grigio är en typisk norditaliensk pinot grigio i en frisk och fruktig stil. Den öppnar sig med syrliga dofter av citrus, grapefrukt och lätta angenäma kryddiga toner av torkad salvia och örter. Smaken är blommig, och frisk med lätta mineraler. Där finns fläder, gröna äpplen och en lätt sötkryddig mogen persika i eftersmaken.

Casteforte pinot grigio är ett kryddigt och fruktigt vitt vin som är klassiskt till fiskrätter av många slag, särskilt till vita fiskar och skaldjur. Det är också utmärkt till vegetariska rätter med grillade grönsaker och sallader, liksom ett lättdrucket och mycket njutbart prat-vin. Bör serveras väl kylt, runt tio grader.

Pinot gris

Pinot gris är en favoritdruva för många. I Italien kallas den pinot grigio. Namnet kommer från dess rödgrå färg. Ursprunget är troligen franskt, men det är omtvistat. I dag är pinot gris en av de populäraste vitvinsdruvorna. I synnerhet i Sverige och USA har den blivit en succé. Castelforte pinot grigio är ett gott exempel och mycket prisvärt på denna mångfacetterade druva.

Långt tillbaka i tiden upptäckte man i södra Tyskland och i Alsace att den blå pinot noir-druvan på vissa stockar hade en annorlunda lite gråare färg. Någonstans i gentombolan hade det skett en mutation som gjorde de blå druvorna gråaktiga. Det sägs att cisterciensermunkar från Bourgogne tog med sig dessa druvor till Ungern och att det var en hemvändande soldat Lazare de Schwendi som återförde dem till Frankrike på 1500-talet.

Pinot gris närmar sig topp-tio-listan över världens mest odlade druvor. Det är en omtyckt druva som har lätt för att anpassa sig. Den är som en kameleont som låter sig påverkas av klimat och jordmån och som kan anta många skepnader. Trots att pinot gris och pinot grigio genetiskt är samma druva ger de viner av skiftande karaktär. Idag odlas pinot gris över hela världen och är exempelvis mycket populär i USA, Sydafrika och Italien, där den tillsammans med Prosecco är vinindustrins största exportsuccé.

Druvorna till Castelforte pinot grigio har odlats på vingårdar i Venetien, flera på ganska höga höjder. Efter en försiktig pressning har musten fått jäsa på ståltank i 18 grader och därefter med sin fällning i kyld miljö under sammanlagt tre månader för att utveckla så mycket smak som möjligt. Castelfortes pinot grigio är mångfaldigt prisbelönad och har vunnit medaljer av alla slag på stora tävlingar som International Wine and Spirit Competition i London och Sakura i Japan.

Kort om Castelforte och pinot gris

Castelforte är gammalitalienska och betyder närmast befäst borg, därav namnet på varumärket som blivit Collis-Riondos stora exportsuccé, inte minst till Sverige. Collis-Riondo är ett odlarkooperativ som grundades 2008. Det består av 2 500 odlare med vingårdar över hela Venetien. Totalt odlar kooperativet viner på mer än 6 000 hektar. Fabriken där man producerar sina viner ligger i Monteforte, d’Alpone, mitt emellan Venedig och Milano. Namnet Riondo härstammar från ”Monte Riondo”, en rund kulle inte långt ifrån vineriet. Riondo gör viner i alla stilar, från tunga Amarone till lätta prosecco. Vid sina vinerier har kooperativet fler än 2 000 tankar i produktion.

  • Alpernas sydsluttningar anses vara det mest smakgivande och bästa odlingsläget i världen för pinot grigio
  • Pinot grigio tycker om lite tuffare klimat och klättrar gärna högt upp utmed bergssluttningarna
  • Pinot grigio är inte bara genetiskt identisk med pinot gris, utan också med pinot blanc och tyska grauer burgunder
  • Pinot grigio kan ge viner i många skepnader från torra krispiga till sent skördade ädelrötade viner med sötma
Läs mer

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

massor av flaskor på ett bord

Casalforte är ett av Italiens mer berömda vinvarumärken. På grund av en varumärkestvist, har varumärket under 2021 bytt namn från Castelforte till Casalforte. Casalforte produceras i Veneto hos ett av Italiens största vinkooperativ Cantine Riondo. Här i Valpolicella och Prosecco har man odlat druvor och framställt vin under många generationer. Råvarorna är de allra bästa och vinframställningen sker med traditionella…

amarone riserva casalforte flaska svart etikett

Casalforte Amarone Riserva 2016 (It)

Amarone är utan tvekan en av vinvärldens tungviktare. Ett välbevakat varumärke som står för yppersta kvalitet...
Pris: 369:- (75 cl)
nigab låda amarone
Begränsad utgåva

Nigabs Amarone-låda (It)

Två flaskor Castelforte Amarone Riserva 2015 och en flaska Casalforte Amarone 2017.  Lådan, till ett specialpris, är...
Pris: 753:- (3 x 75 cl cl)

Inspiration

Recept Caesarsallad med Grillad Iberico Secreto

Caesarsallad med Grillad Secreto Iberico

Räktoast med fänkål

Räktoast med fänkålssallad

små blad med räkor på och lök

Räkfyllda hjärtsalladsblad med syrad lök och ingefära

Sallad Nicoise

Sallad Nicoise

Relaterade viner

Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay 2017 BIO
Ekologisk

Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay 2018 BIO (Bo)

Torrt, medelfylligt med balanserad syra. Citrus, honung och torkad frukt.
Pris: 169:- (75 cl)
inycon vin flaska
Ekologisk

Inycon Chardonnay Organic 2020 (It)

Inycon Chardonnay Organic är ett torrt vitt vin med karaktär av mogna persikor, fläder och äppel. Doften är frisk...
Pris: 87:- (75 cl)
flaska alsace turckheim pinot gris

Turckheim Pinot Gris Réserve 2021 (Al)

Ett torrt och fylligt vin med druvtypisk friskhet och aromatisk karaktär av aprikos och honung. Lång eftersmak. ...
Pris: 99:- (75 cl)
en bag in box inycon vin vitt vin

Inycon Chardonnay Pinot Grigio 2021 (It)

Ett torrt, medelfylligt och smakrikt vin med karaktär av mango och apelsin. ...
Pris: 235:- (300 cl)

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close