Albert Bichot Chablis Grand Cru Moutonne

Albert Bichot Chablis Grand Cru Moutonne ”Monopole” 2018

Vitt vin Artikelnummer: 71988
75 cl | 1189:-

Anrika vinhuset Albert Bichot i Bourgogne har 65 hektar av sina vingårdar i klassiska Chablis, där chardonnay-druvan, ingen annan, används till att producera vita viner som har världsrykte. Deras La Moutonne Grand Cru är ett av de riktigt stora vinerna från Chablis. Vingården ligger fördelat i de två Grand Cru områdena Vaudésir (95 %) och Les Preuses (5 %).

Chablis är en del av det mäktiga vindistriktet Bourgogne. Det som gjort vinerna från detta område världsberömda är den säregna kristallklara torra stilen, den nästan krispiga texturen och den höga, bitiga syran. Chablis är ett av världens stora viner och som sådant har det också kopierats och förfalskats genom åren. En stor del av dessa viners karaktär brukar förklaras med den speciella kalk- och lerjorden som finns runt de 20-talet byar som räknas till det egentliga Chablis.

Domaine Long-Depaquit La Moutonne är en liten vingård på cirka två hektar med Grand Cru-läge i Bourgogne (endast två procent av Bourgognes vingårdar klassificeras som Grand Cru). Vingården ligger på sydsluttningarna med utsikt över staden Chablis och som alla andra Chablisviner får det sin eleganta karaktäristik från den unika kalk- och lerjorden. Denna dateras till över 150 miljoner år tillbaka i tiden då miljoner marina djur och växter fossilerades i den dåtida havsbanken. La Moutonne är brant och ligger som i en amfiteater, vilket skapar ett speciellt mikroklimat i vingården med hög dränering, uppåtstigande varma vindar och intensiv solbelysning. La Moutonne är något av en solfångare och har därför ett varmare och mer skyddat klimat än andra vingårdar i området, cirka 40 % av odlingarna är helt i lä för nordliga vindar.

La Moutonne Chablis Grand Cru är gjort på 100 % chardonnay, druvstockarna är mycket gamla med en genomsnittlig ålder på 46 år. Druvorna skördas för hand och vinet slutlagras på sin egen fällning i sex månader. 25 procent får ytterligare lagring på ekfat, övrigt på ståltank.

I doften finns en mycket fräsch ton av persika, nektarin, en lätt citrus och blommighet. Torrt koncentrerat vin med smak av päron, melon och apelsinblommor. Vinet är mycket mineralrikt, friskt och syrligt med små finstämda inslag av ek. La Moutonne Grand Cru är idealiskt att kombinera med en skaldjursmiddag, halstrad hummer eller till exklusivare fiskrätter på piggvar eller sjötunga.Vinet bör serveras runt 12 grader. Det är färdigt att drickas nu, men utvecklas under mycket lång tid vid lagring.

Läs mer
ARTIKELNUMMER: 71988
PRIS: 1189:-
VOLYM: 75 cl
ALKOHOL: 13,5%
LAND: Frankrike
REGION: Chablis
PRODUCENT: Albert Bichot
PRESSBILD: Ladda ner

Albert Bichot

Mer om producenten

Maison Albert Bichot som grundades redan 1831 är fortfarande helägt av familjen Bichot och drivs nu av sjätte generationen. Familjen känner en stark samhörighet med Bourgogne och dess jord. Under företagets hela historia har vinproduktionens ”savoir-faire” ärvts från far till son. Albert Bichot fungerar både som vinodlare och négociant och dessa båda verksamheter ser man som ett mycket bra komplement till varandra. Man…

Albert Bichot Pommard ”Clos des Ursulines” Domaine du Pavillon

Albert Bichot Pommard ”Clos des Ursulines” Domaine du Pavillon ”Monopole” 2018 (Fr)

Pommard är en av de mest kända byarna i Côte de Beaune och är berömt för sina röda viner. Den rödbruna jorden...
Pris: 589:- (75 cl)
Albert Bichot Vosne-Romanée 1er cru “Les Malconsorts” Domaine du Clos Frantin 2016

Albert Bichot Vosne-Romanée 1er cru “Les Malconsorts” Domaine du Clos Frantin 2017 (Fr)

Vosne-Romanée 1er Cru ”Les Malconsorts har en mycket elegant och fruktig karaktär med inslag av ek, körsbär...
Pris: 1599:- (75 cl)

Inspiration

torskrygg
Fisk

How to Bourgogne a Torsk

Bourgogne nigab vingård vin
Vindistrikt

Bourgogne – nyansfulla viner

albert bichot bourgogne
Övrigt

Albert Bichot – Bourgognes främsta eko-producent

nigab chardonnay druvor
Druvsorter

Chardonnay – lär dig känna igen världens mest populära druvsort

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close