Crotin Bussanello Plisun 2019

Smakbeskrivning

Ljus, gul färg. Stor, aromatisk och frisk doft med inslag av citrus och jasmin. Fruktig och aromatisk smak med lång, frisk eftersmak med inslag av päron, jasmin och fläder. Vinets eleganta och smakrika stil matchar halstrad gösfilé med jordärtskockspuré eller varför inte klassisk ostfondu från Piemonte. Rekommenderad serveringstemperatur 8-10°C.

Crotin 1897

Crotin 1897 grundades, som namnet antyder, 1897 av farfadern till nuvarande ägarna, bröderna Federico, Corrado och Marcello Russo, och är beläget i den lilla byn Maretto, en mil väster om Asti. Egendomen är på totalt 11 hektar, och förutom vingårdar har man även odling av hasselnötter och driver agroturism. Man har specialiserat sig på lokala druvsorter som grignolino och freisa, och producerar också vad som troligen är världens enda druvrena busanello (en lokal korsning på welschriesling och furmint. Den viktigaste druvsorten är dock barbera, som står för en fjärdedel av produktionen. Sedan 2018 är all produktion ekologiskt certifierad.

Crotins vingårdar ligger på mellan 250 och 400 meters höjd över havet i kärnområdet för Barbera d’Asti. Druvorna till deras Barbera d’Asti kommer uteslutande från vingården La Martina, på 260 meter över havet. Jordmånen är i grunden kalkrik havsbotten, rik på fossiler, som har pålagrats, omformats och eroderat under årmiljoner, vilken gör den mycket varierad. Med den fossilrika kalkjorden i grunden är även inslagen av lera och vulkaniska bergarter påtagligt. Dessa varierande jordmåner passar utmärkt för den bukett av lokala druvsorter som Crotin 1897 har i sina vingårdar.

Vinet

Årgång 2019 i Piemonte bjöd på en varm, torr vinter följd av en varm början på våren, som fick knopparna att börja brista redan i mars. Kallt och regnigt väder i april och maj försenade blomningen och gav en något ojämn fruktsättning. Varmt väder i juni och mycket varmt väder i juli med en del regn gav goda förutsättningar för mogna och balanserade viner. Hagelstormar i augusti reducerade skörden med cirka 15 procent, men kvaliteten blev genomgående god.

Crotin Plisun är uteslutande gjort på bussanello, en unik druvsort för Piemonte. Bussanello togs fram 1937 i Veneto av odlaren Giovanni Dalmasso genom att korsa welschriesling och furmint. Bussanello mognar sent och ger fruktiga viner med inslag av päron, jasmin och fläder. Druvsorten för i dag en tynande tillvaro, och år 2016 är den totala officiella odlingsarealen i Italien endast tre hektar, varav Crotin står för en hektar. Ett riktigt unikt vin, med andra ord!

Druvsort: 100% busanello
Skörd: Druvorna är skördade för hand i små korgar.
Vinifiering och lagring: Vinet är jäst på tankar av rostfritt stål vid låg temperatur, och är sedan lagrat på ståltank fram till buteljeringen.