Få inspiration i mailkorgen
Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.
Paul Jaboulet Crozes Hermitage Les Jalets Blanc 2016
Vitt vin
Artikelnummer: 2819
Elegant och aromatisk doft av mandel, honungsmelon och blommor. Torr, mycket frisk, blommig och fruktig smak med inslag av mandel och mineral. Drick gärna nu till fiskrätter, skaldjur och ljust kött. Vinet kan även lagras ett par år. Serveringstemperatur 12°C.
Efter att under några år på 1990-talet och det tidiga 2000-talet varit nere i en svacka är nu Paul Jaboulet tillbaka i full glans igen. Förklaringen till detta är de nya ägarna sedan 2006 – den schweiziska familjen Frey. Med sin erfarenhet från toppegendomarna de äger i både Bordeaux och Bourgogne och med den unga, dynamiska vinmakaren Caroline Frey i spetsen har de lyft Paul Jaboulet till dess historiska storhet igen.
Les Jalets innehåller uteslutande druvan marsanne som skördas för hand och sedan tas direkt till en snabb pressning för att minimera oxidering. Resultatet blir ett balanserat vin med lätt rostade toner som kommer ifrån lagringen på jästfällningen i faten.
Namnet Les Jalets kommer ifrån det gamla franska ordet som betyder grus. Här har vi således väldränerade grusjordar.
Läs mer