en flasksa jaboulet crozes hermitage les jalets

Paul Jaboulet Crozes Hermitage Les Jalets Blanc 2020

Smakbeskrivning

Elegant och aromatisk doft av mandel, honungsmelon och blommor. Torr, mycket frisk, blommig och fruktig smak med inslag av mandel och mineral. Drick gärna nu till fiskrätter, skaldjur och ljust kött. Serveringstemperatur 12°C. Vinet kan lagras och avnjutas inom 5 år.

Paul Jaboulet

Vinproducenten har anor ända tillbaka till Napoleontiden då man vet att Antoine Jaboulet odlade vin i Rhônedalen. De första skriftliga beläggen för att han producerade vin är från 1834, men troligen var han redan då en etablerad vinmakare i trakten. Paul Jaboulet blev snart en av de främsta producenterna i norra Rhône, något som befästes år 1919 när de blev de enda ägarna till kapellet högst upp på Hermitage-kullen. Sedan dess heter deras främsta vin helt enkelt ”La Chapelle”. Egendomen var i familjen Jaboulets ägo fram till 2006, då den såldes till den schweiziska familjen Frey, som under ledning av den unga och dynamiska enologen Caroline Frey återuppväckt Paul Jaboulet till dess forna glans, något som avspeglas i ständigt ökande priser för deras klassiska viner, med La Chapelle i topp.

Efter drygt ett decennium under Freys ledning har Paul Jaboulet nu börjat certifiera sina ekologiska viner från och med årgång 2016 och nästa steg blir biodynamisk certifiering.

Vinet

Les Jalets innehåller druvan marsanne som skördas för hand och sedan tas direkt till en mjuk pressning i hela buntar för att minimera oxidering. Vinet vilar sedan i 2 dagar innan det läggs i cementägg, ståltankar och Franska ekfat i 8 månader. Resultatet blir ett balanserat vin med lätt rostade toner och härlig frukt.

Namnet Les Jalets kommer ifrån det gamla franska ordet som betyder grus. Här har vi således väldränerade grusjordar.

Fakta

Vinmakare: Caroline Frey
Druvor: 90% marsanne 10% roussane
Klimat: 2020 en mild vinter och en varm vår/sommar detta ledde till en tidig skörd
Vinstockar:  25 år gamla
Jordmån: ”runda” stenar
Skördeuttag: 40hl/ha
Alkohol: 13%

Läs mer

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

utsikt över hermitage

Paul Jaboulet

Mer om producenten

Om Paul Jaboulet Paul Jaboulet har anor ända tillbaka till Napoleontiden då man vet att Antoine Jaboulet odlade vin i Rhônedalen. De första skriftliga beläggen för att han producerade vin är från 1834, men troligen var han redan då en etablerad vinmakare i trakten. Paul Jaboulet blev snart en av de främsta producenterna i norra Rhône, något som befästes år 1919 när de blev de enda ägarna till kapellet högst upp på…

Paul Jaboulet Crozes-Hermitage Mule Blanche 2017
Nyhet
Begränsad utgåva
Ekologisk

Paul Jaboulet Crozes-Hermitage Mule Blanche 2020 (Fr)

Crozes-Hermitage Mule Blanche har en kristallklar halmgul färg, rika blommiga toner med doft av persika och päron som...
Pris: 239:- (75 cl)
Paul Jaboulet Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert 2018

Paul Jaboulet Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2020 (Fr)

Mörkröd färg. Stor och fruktig doft av mörka bär, färska örter och peppar. Inslag av charkuterier och vitpeppar...
Pris: 279:- (75 cl)

Inspiration

rhone_vingard_dal_flod

Rhône – från Vienne till Avignon – allt om vindistriktet

Caroline Frey Jaboulet Nigab

”My wines always tells a story” – Caroline Frey

grillad fisk med potatismos på en tallrik

Halstrad gösfilé med jordärtskockspuré

Asiatisk tonfiskröra på rågbröd med chilipicklad gurka

Asiatisk tonfiskröra på rågbröd med chilipicklad gurka

Relaterade viner

Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay 2017 BIO
Ekologisk

Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Chardonnay 2018 BIO (Bo)

Torrt, medelfylligt med balanserad syra. Citrus, honung och torkad frukt.
Pris: 169:- (75 cl)
inycon vin flaska
Ekologisk

Inycon Chardonnay Organic 2020 (It)

Inycon Chardonnay Organic är ett torrt vitt vin med karaktär av mogna persikor, fläder och äppel. Doften är frisk...
Pris: 87:- (75 cl)
flaska alsace turckheim pinot gris

Turckheim Pinot Gris Réserve 2021 (Al)

Ett torrt och fylligt vin med druvtypisk friskhet och aromatisk karaktär av aprikos och honung. Lång eftersmak. ...
Pris: 99:- (75 cl)
en bag in box inycon vin vitt vin

Inycon Chardonnay Pinot Grigio 2021 (It)

Ett torrt, medelfylligt och smakrikt vin med karaktär av mango och apelsin. ...
Pris: 235:- (300 cl)

Få inspiration i mailkorgen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få tips och inspiration på mat och dryckesnyheter. Klicka för de kategorier du är intresserad av.

Din information kommer att användas av AB Nigab för att ge dig nyheter och marknadsföringsinformation. Du kan när som helst utöva din rätt till åtkomst, rättelse, radering eller invändning genom att kontakta oss på info@nigab.se.

Du kan avbryta din prenumeration genom att klicka på länken i footern i alla e-postbrev du får från oss eller genom att kontakta oss på info@nigab.se. Vi ska behandla dina uppgifter med respekt. För mer information - se vår integritetspolicy. Genom att klicka nedan godkänner du att vi får behandla din information i enlighet med dessa villkor.

Close

Dela via

Close